Angulas a la Cazuela

Con ustedes la más reciente receta compartida en Vascos México:

ANGULAS A LA CAZUELA

Ingredientes para 1 persona

150 grs de angulas
Aceite
1 diente de ajo
1 trozo de pimiento choricero picante


En una cazuelita de barro pondremos el aceite, el diente de ajo y un pedazo de pimiento choricero.

Cuando esté a todo hervir le añadiremos las angulas, que solo deberán dar un hervor, revolviendo sin cesar con un tenedor de madera.

Serviremos en la misma cazuelita individual.

Tuve la oportunidad de degustar este platillo en Mundaka en casa del escritor Edorta Jiménez, simplemente delicioso.

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